Салат Овощной Торт рецепт на праздничный стол



Добрый день, уважаемые читатели!

Сегодня делюсь с Вами рецептом салата из моего детства — салат Овощной Торт. Этот рецепт я узнала в школе, на уроках труда. Учительница у нас была строгая, заставляла делать все на пятерку. Так и этот салат запомнился мне настолько, что спустя десять с лишним лет я делаю его по памяти.

Название салату «Овощной торт» присвоили за его приготовление — овощи кладутся слоями и пропитываются вкусным соусом, как крем между коржами в настоящем торте. По готовности салат Овощной Торт выглядит очень красиво — многоцветный, величественный, я бы даже сказала. Такой салат не стыдно поставить на праздничный стол. И что самое интересное — рецепт салата мало кто знает. Уверена, приготовив его, Вы удивите своих гостей.

Ну что, приступим к приготовлению, мои дорогие читатели?

Салат Овощной Торт рецепт со сметанно-майонезным соусом

Итак, нам понадобится:

  • Отварной картофель – 5-6 средних шт.;
  • Отварная свёкла — 2-3 средние шт.;
  • Отварная морковь — 2 средние шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Отварное куриное яйцо — 1-2 шт.;
  • Свежий огурец для украшения.

Для соуса

  • Соленые огурчики — 2 шт.;
  • Майонез — 100 гр.;
  • Сметана 10% — 150 гр.;
  • Зелень (укроп и петрушка)

Для салата заранее отвариваем овощи и яйца. Лучше сделать это накануне вечером. Это первым делом.

Наверно, самое важное в салате — заранее отварить овощи. Это картофель, свеклу и морковку. Овощи должны быть холодными, чтобы потом салат быстро не закис. Это правило касается всех салатов, куда идут отварные овощи.

Второе — готовим соус. Он похож на тартар, но без чеснока. Сметану и майонез соединяем в достаточно глубокой миске.

salat-ovoschnoj-tort-1

Отдельно мелко режем соленые огурчики и зелень. Чем мельче нарежете — тем нежнее получается соус. 

salat-ovoschnoj-tort-2

Все смешиваем в миске. Если соус получается несколько густоват, то его можно немного разбавить рассолом от огурцов.

Для тех читателей и кулинаров, кто придерживается диеты, майонез и сметану можно заменить на нежирный йогурт. Салат получится менее калорийный и более полезный.

salat-ovoschnoy-tort-3

Соус отставляем в сторону, но недалеко и занимаемся овощами. Первым делом чистим и натираем на крупной терке картофель. 

Берем красивое и большое плоское блюдо или тарелку. Укладываем ровным плоским слоем тертый картофель.

salat-ovoschnoj-tort-4

Сверху намазываем слой соуса.

 

salat-ovoschnoj-tort-5

То же самое проделываем со свеклой — чистим, трем на терке и кладем ровным слоем поверх картофеля с соусом. Свеклу также поливаем соусом.

salat-ovoschnoj-tort-6

Следующий слой для лука. Лук чистим, мелко шинкуем и укладываем на свеклу. Поливаем соусом.

salat-ovoschnoj-tort-7

Поверх лука укладываем тертую морковь. Поливаем соусом.

salat-ovoschnoy-tort-8

Последний слой — тертые куриные яйца. Яйца мы не поливаем соусом.

По бокам салат можно украсить тонко нарезанным свежим огурцом и маслинами и подавать на стол. Вообще украшения — это дело вкуса. Тут можно фантазировать сколько угодно. В этот раз маслин у меня не было и я украсила только огурчиком. 

При подаче на стол лучше приложить лопаточку, как для настоящих тортов. Ей удобно накладывать салат на тарелку и при этом сохранять слои в салате.

Приятного Вам аппетита!!!! Жду Ваших отзывов и комментариев. Обратная связь всегда приятнее чем молчание.

salat-ovoshhnoj-tort-recept
Салат Овощной Торт

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...

Салат Овощной Торт рецепт на праздничный стол: 4 комментария

  • Великолепный салат получился))) до этого только в магазине готовый покупал, а тут не поленился и сделал сам! Выгодно, и очень вкусно, благодарю за столько вкусный рецепт !

    • Андрей, а Вам спасибо за отзыв. Всегда приятно, когда есть обратная связь. Даже и писать рецепты становится веселее.

  • С душей мы готовим и публикуем лучшие рецепты, которые подходят как на любой день так и на праздничный день. Закуски, Десерты, торты, рыбные блюда и постные. Простые и вкусные они с фото — мы стараемся, чтобы кулинарные рецепты были как вкусные, здоровые так и несложные в приготовлении. Вы всегда сможете сохранять любимые рецептики в собственные коллекции, и также имеете возможность делиться собственными рецептами. Простые кулинарные вкусных блюд. Несложные кулинарные рецепты для начинающих. Дешевые яства на каждый день. Нетрудные выпечки. Кулинарные на быструю руку. Лёгкие кулинарные для детей.

  • Здравствуйте, салат из моего детства тоже, правда слои в другой последовательности, мама делалала без огурцов и без сметаны, а только майонез, а яйца- отделить белки от желтков. Очень вкусный и красивый, достоин называться тортом, действительно праздничный. Слои: картофель, лук, свекла, желтки, морковь ( можно сырую на мелкой терке с добавлением чеснока), сверху белки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Adblock
detector